Miele di lampone
10,00 €
Il miele di lampone è un tipo di miele monoflorale prodotto dalle api che raccolgono il nettare dei fiori di lampone. È pregiato e molto raro, poco diffuso.
Il colore è ambrato, la consistenza cambia in fretta: cristallizza rapidamente, ma in modo fine, quasi cremoso. È uno di quei mieli che non restano liquidi a lungo – e va benissimo così.
Al naso è subito riconoscibile: profumo fruttato, pulito. In bocca ha carattere, con un gusto intenso e persistente che sorprende per quella leggera nota acidula, molto simile al lampone vero. Non è dolce in modo prevedibile, ed è proprio questo il punto.
Nasce dal Rubus idaeus, pianta che cresce spontanea nell’arco alpino, tra radure e schiarite di bosco, fino ai 2.000 metri. Ambienti puliti, raccolte limitate, tempi che non si forzano e seguono il ciclo della natura.
Ideale da gustare così com’è o da spalmare su una fetta di pane e nello yogurt, quando ti viene voglia di qualcosa che non sia la solita cosa dolce.
2 disponibili
Prodotto e confezionato da Apis Labor a Primiero San Martino di Castrozza (TN).
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Honey Ka | Lampone, Melata di Abete Rosso |
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